Sagu Mutiara/ Sagoo Seeds

Tiga macam sagu delima atau biji sagu atau pacar cina, bahan yang bisa digunakan untuk bubur pacar, atau wedang sekoteng, es sekoteng maupun es campur.
masak sagu mutiara:
didihkan air, masukkan sagu mutiaranya, masak dengan api sedang, tapi air tetap mendidih sampai biji sagunya terlihat bagian luarnya bening.
Angkat dari api, cuci, ganti dengan air dingin, lalu masak kembali sampai terlihat bening semua, bila kurang air tambahkan.
Kurangi airnya, beri pewarna yang disukai, didihkan angkat, buang airnya.
Ganti dengan air dingin tapi bukan air es, asal biji sagunya terendam.
Kalau suka diberi gula, pada saat diganti air yang terakhir diberi air gula yang sudah dingin, rendam dalam air gula.
( air gula dengan perbandingan 1 bagian gula : 5 bagian air)